KANDUNGAN GIZI

Lele mengandung beberapa vitamin dan mineral penting bagi kesehatan yang baik. Satu fillet mengandung 8 persen dari nilai harian yang disarankan (DV) untuk besi, 10 persen dari DV untuk seng, 6 persen dari DV untuk riboflavin, 10 persen dari DV untuk magnesium, 4 persen dari DV untuk folat, 35 persen dari DV untuk fosfor, 70 persen dari DV untuk vitamin B12, 2 persen dari DV untuk vitamin C, 40 persen dari DV untuk thiamin dan 10 persen dari DV untuk vitamin B6. Lele tidak mengandung kalsium atau vitamin A

Abon ikan kaya akan protein

ikan memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan bahkan memiliki kandungan khusus yang dapat mengurangi risiko berbagai penyakit. Khasiat ikan telah dibuktikan dalam berbagai penelitian kesehatan di dalam dan luar negeri yang memperlihatkan kebaikan ikan bagi anak-anak, ibu hamil, orang dewasa, dan seluruh konsumen menu ikan.Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan virus. Selain itu protein juga memiliki peran penting dalam pembentukan sistem kekebalan (imunitas) sebagai antibodi, sistem kendali dalam bentuk hormon.

Disamping menjadi salah satu sumber gizi, pada prinsipnya protein berperan menunjang keberadaan setiap sel tubuh dan proses kekebalan tubuh. Setiap orang dewasa sedikitnya wajib mengkonsumsi 1 g protein per kg berat tubuhnya. Kebutuhan akan protein bertambah pada perempuan yang mengandung dan atlet.